📍 Via Piave, 55, 00187 Roma RM
⭐ Оценка: 4.5 / 5 (по 3,150 отзывам Google)
Если вы ищете не просто кофе, а настоящий кофейный опыт — Faro – Caffè Specialty в Риме станет вашим идеальным выбором. Это уютное и стильное заведение расположено недалеко от центра города, на Via Piave, 55, и является настоящей находкой как для местных жителей, так и для туристов.
Атмосфера и интерьер
Интерьер кафе одновременно минималистичный и тёплый: высокие потолки, большие арочные окна, мягкий свет и натуральные материалы создают лёгкую, уютную атмосферу. На стенах — мешки из-под кофе, ретро-фотографии, плакаты с философией заведения и интересные арт-объекты.
Особое внимание уделено деталям: полки с книгами, старинные кофейные аксессуары, милые украшения. Всё это говорит о любви к кофе и уважении к культуре потребления.
Кофе
Главная звезда здесь — спешелти кофе, приготовленный с профессиональным подходом. Заведение делает ставку на прозрачность происхождения зерна и качество обжарки. На фотографиях видно, как бариста с вниманием готовят каждый капучино, украшая его искусным латте-артом.
Кофе в Faro — это не просто напиток, а целая философия. Плакаты на стенах призывают гостей:
- “Prova uno specialty” (Попробуй спешелти)
- “Think global, act local” (Думай глобально, действуй локально)
Подход
Здесь не просто наливают кофе — здесь его действительно готовят с вниманием и знанием дела. Уже при заказе у вас могут уточнить: «Сделать двойной?» — что сразу настраивает на профессиональный подход. Персонал всегда открыт к общению, интересуется предпочтениями, может посоветовать сорт или способ приготовления. Особенно приятно, что бариста и персонал — это молодые, увлечённые ребята, которые горят своим делом. Они не просто готовят кофе, а создают атмосферу дружелюбия и уюта. Общение здесь лёгкое, непринуждённое — хочется возвращаться снова.
Я взял круассан с фисташковым кремом, украшенный сверху свежей малиной и дроблёным фисташковым орехом.
Уже по внешнему виду он выглядел необычно — с аккуратными рифлёными слоями теста. Но главное открылось внутри: под слоёной корочкой прятался нежный творожный торт, который добавлял текстуре плотности и приятной кислинки. Получилось нечто среднее между выпечкой и полноценным десертом — очень сбалансированно и вкусно.
Десерты
Здесь подают изысканную выпечку — например, слоёные пирожные с фисташковым кремом и малиной. В разрезе видно, насколько они насыщенные, свежие и оригинальные. Это идеальное сопровождение к утреннему капучино или послеобеденному фильтру.
Аудитория и атмосфера
Кафе пользуется популярностью у молодых людей, фрилансеров, пар и туристов. Несмотря на оживлённость, обстановка остаётся спокойной и расслабленной. Внутри действует “laptop-free zone” — зона без ноутбуков, чтобы гости могли по-настоящему насладиться кофе и беседой.
На улице
Летняя терраса всегда заполнена: люди пьют кофе, болтают, читают или просто наслаждаются солнечным днём. Faro прекрасно вписался в атмосферу римской жизни, оставаясь при этом современным и актуальным заведением европейского уровня.
Вывод
Faro – Caffè Specialty — это больше, чем кафе. Это место, где ценят вкус, качество и детали. Если вы хотите попробовать один из лучших капучино в Риме и почувствовать себя частью кофейной культуры нового поколения — обязательно загляните сюда.
Если вы хотите прочитать статью про Caffè Antico Greco, вот ссылка на материал — можете перейти по ней и насладиться историей и атмосферой этого легендарного кафе Рима:
