Женьшень: бодрость в чашке кофе
2 августа 2025 года я посетил кофейню Pirri – Dolce e Salato SAS, расположенную по адресу: Виа ди Вермичино, 54/56, Рим. Внимание привлек не только профессиональный подход бариста, работающего за кофемашиной с современным оборудованием, но и необычный вкус поданного напитка. Это был кофе с женьшенем — в меню он обозначен как caffè al ginseng, популярный в Италии энергетический напиток.
На полках за ним — множество видов чая и добавок, включая упаковки с надписью «Ginseng». Итог — напиток, покрытый густой, ароматной пенкой, поданный в стеклянной чашке.
Цена удовольствия — всего 1,50 евро (по чеку).
Почему женьшень?
Женьшень (лат. Panax ginseng) — корень, известный своими тонизирующими свойствами. В кофе его добавляют не только для вкуса (напиток приобретает орехово-карамельный оттенок), но и ради эффекта:
- Повышает концентрацию и внимание
- Снижает усталость
- Может мягко стимулировать иммунную систему
- Имеет адаптогенные свойства (помогает справляться со стрессом)
Какой вкус у кофе с женьшенем?
Существует два основных варианта кофе с женьшенем:
- Dolce (сладкий) – мягкий, с карамельно-ореховым вкусом, приятной сладостью и лёгкой горчинкой;
- Amaro (горький) – более приближён к вкусу традиционного эспрессо, с выраженной женьшеневой ноткой и минимальной сладостью.
Я выбрал dolce – сладкий вариант. Вкус приятно удивил: он отличается от обычного эспрессо своей мягкостью, кремовой текстурой и почти десертным характером. Этот напиток пьётся легче, чем классический кофе, и идеально подойдёт тем, кто ищет что-то бодрящее, но без сильной горечи и кислотности.
По сравнению с обычным кофе, женьшеневый более округлый, с насыщенной ароматной пенкой и тёплым, слегка пряным послевкусием. Он не требует добавления сахара — вкус уже сбалансирован и самодостаточен.
Вывод
Кофе с женьшенем — это не просто модный тренд, а вкусный и полезный способ взбодриться без излишней нагрузки на нервную систему. Такой напиток отлично вписывается в ритм жизни современного жителя Рима — или любого города, где ценят вкус и заботу о здоровье.
