Когда думаешь об итальянском мороженом, сразу представляются туристические джелатерии с яркими витринами в центре Рима или Флоренции. Но на самом деле настоящее gelato можно найти и в самых обычных местах — например, в районном баре, где за прилавком стоят одни и те же люди уже много лет. Именно такой бар мы и нашли — Pirri Bar Pasticceria Gelateria.
С виду — скромное заведение на углу жилого дома, с террасой, металлической оградой и стеклянной витриной. Но стоит зайти внутрь, как понимаешь: здесь всё по-настоящему. На выбор — десятки вкусов мороженого, свежая выпечка, кофе и даже аперитивы. И всё это — не для туристов, а для своих. Вот почему Pirri стал для нас неожиданным и очень вкусным открытием.
Летом в Италии мороженое — это не просто десерт, а часть повседневной жизни. И чтобы его попробовать, необязательно идти в туристическую джелатерию с очередью. Отличное gelato можно найти даже в самом обычном баре, куда местные заходят за кофе и сигаретами. Именно такой бар мы и посетили — и остались очень довольны.
Никакой витрины с неоном, брендовых вывесок или дизайнерского интерьера — просто стеклянная стойка, холодильник и ценники на бумажках. Но за этой простотой скрывается настоящий вкус и отношение к продукту: без пафоса, но с душой. Это и есть суть итальянской еды — качество важнее оформления.
🍨 Витрина и выбор вкусов
Ассортимент приятно удивил: более 20 вкусов, включая классические (шоколад, фисташка, ваниль), фруктовые (дыня, клубника, арбуз), а также оригинальные — вроде вареной груши, zabaione и даже местного варианта с ликёром. Видно, что мороженое делается на месте или поставляется от маленьких ремесленных производителей.
Нам особенно приглянулись фруктовые позиции — они выглядели натурально, без химозного цвета. Например, клубничное было нежно-розовым, а дынное — светло-бежевым. Это хороший признак: чем ближе цвет к настоящему фрукту, тем меньше там красителей. Цены — доступные: маленький рожок (cono piccolo) стоит всего 2 евро, средний — 2.50, а большой — 3.00. Отличное соотношение цены и удовольствия.
🍦 Мороженое с панна и без
Мы выбрали два шарика мороженого: фисташковое и кофе, плюс сверху — взбитые сливки (panna). Сливки добавляют бесплатно — классический итальянский штрих. Конус был хрустящий, мороженое — плотное, насыщенное по вкусу и не приторное. Кофейное особенно понравилось — с легкой горчинкой и намёком на эспрессо. А фисташковое оказалось очень кремовым, с натуральным ореховым вкусом, без ярко-зелёного оттенка — ещё один признак хорошего gelato.
Интересно, что сливки не были из баллона, как это часто бывает, а, похоже, взбиты вручную или в автомате на месте. Текстура — воздушная, вкус — слегка сладкий, но не навязчивый. Они не перебивали вкус самого мороженого, а наоборот, добавляли сливочной мягкости. Отличный баланс!
Чек нам не выдали, хотя оплата проходила по карте. При этом сумма на терминале точно соответствовала указанной на витрине: 2 евро за рожок среднего размера с двумя вкусами и сливками. Это подтверждает, что цены честные и соответствуют заявленным. В таких местах часто действует простая практика: доверие между продавцом и постоянными клиентами важнее бумажной формальности.
📍 Где находится бар Pirri
Бар находился в спальном районе, рядом с улицей и автобусной остановкой. Без изысков, но чисто и быстро. За прилавком — доброжелательная женщина, которая сразу поняла наш выбор без слов. Видно, что заведение работает для местных, а не для туристов.
Сюда заходят постоянные клиенты, здороваются по имени. Кто-то берёт капучино и brioche, кто-то — сигареты, а кто-то, как мы, — мороженое на вынос. Ощущение, будто ты стал частью местной жизни, хоть и на пару минут. Таких моментов не бывает в пафосных кафе в центре города.
💬 Вывод
Если хочешь попробовать настоящее итальянское мороженое, не обязательно искать модные места. Зайди в любой бар поблизости — скорее всего, там будет простое, но вкусное gelato, которое приятно освежит в жаркий день. А взбитые сливки сверху — всегда бонус!
Мы ушли с мыслью: иногда самые вкусные открытия — это случайные остановки. И если вы в Италии летом — не проходите мимо баров с надписью “Gelato Artigianale”. Даже без рекламы, именно там может быть самый честный и вкусный десерт.
